「料理」の記事一覧

こんにゃくの臭み取りはレンジで簡単に!あくも同時に取れる方法は?

こんにゃくはとてもヘルシーで便秘やダイエットにも良く、煮物や焼き物などに重宝しますよね。 しかし、独特の臭みが・・・

ウェルシュ菌の対策は?カレー以外でも発生する食べ物とは?

夏になると特に様々な食中毒のニュースを耳にするようになりますが、みなさんはウェルシュ菌というのを聞いたことがあ・・・

ゆで卵は冷凍可能?日持ちで最適な方法は冷蔵保存?

ゆで卵は冷凍可能か気になったことありませんか??スーパーで卵が特売だったからついつい沢山買ってしまい、使いきれ・・・

もやしの栄養価と効能がすごい!加熱や調理法で変わる?

1年中激安食材として人気のもやし。 料理のかさましや、代用品など使い方はいろいろで、買い物に行くと必ず購入して・・・

片栗粉のとろみがなくなる原因は?失敗しないコツを紹介します!

中華料理やあんかけ料理、デザートやお団子にと片栗粉は沢山の料理に使用することができます。 とろみがあることでい・・・

冷しゃぶのお肉を硬くならずに茹でて美味しく食べられる方法はコレ!

あたたかい季節になると、さっぱりと食べたくなるのが冷しゃぶ。 たくさんの野菜と一緒に食べれば、体にも良いしお腹・・・

小麦粉の保存方法は?冷蔵庫で保存すればダニの繁殖を防げる?

料理にはなくてはならない小麦粉。 ふわふわのパンケーキからサクサクの衣、とろ~りクリーム状のペーストなどの様々・・・

ブロッコリーの茎はどこまで食べられる?茎には栄養がすごいって本当?

今年の冬は天候の関係で野菜が高騰しましたね。 中でもブロッコリーなどの野菜は特に高かった・・・・ 実は今までブ・・・

あさりの冷凍保存方法と賞味期限は?冷凍で旨みアップするって本当?

あさりはスーパーで購入する場合、だいたい使い切りの量で、水に入った状態で販売されています。 もし、あさりを沢山・・・

じゃがいもが柔らかいのは腐ってる?食べても大丈夫な状態は?

コロッケ、肉じゃが、ポテト、お肉の付け合わせ、ポテトサラダなどじゃがいもはいろいろな料理に使える万能食材です。・・・

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