山菜採りの時期はいつからいつまで？道具や服装も紹介します！

厳しい寒さが和らいで山菜などが芽を出し始め、春の息吹きを感じられる季節になってきましたね。

ところで、みなさんは山菜を食べたことがありますか？

ちょっと苦味があったり、あくが強かったりしますが、日本では古くから親しまれてきた食べ物で、独特の風味を持っていますよね。

せっかく食べるなら自分で山菜採りをしてみたい、と思っている方もいらっしゃるでしょう。

自分で採った新鮮で美味しい山菜を食べられたら最高ですよね。

しかし、山菜採りの時期や種類、必要な道具や服装などわからないことがたくさん！

今回は『山菜採りの時期はいつからいつまで？道具や服装も紹介します！』をお届けします。

山菜とは？

山菜というのは山野に自生している食用植物の総称で、日本固有の呼び方です。

一方、野菜というのは食べることを目的として栽培された植物のことで、タラの芽やウルイといった山菜も、食べるために栽培されてスーパーなどで販売されているものは野菜と区分されるようです。

また、山野に自生している植物の総称を野草といいますが、ヨモギやノビルは食べられる野草として有名です。

山菜採りの時期はいつからいつまで？

代表的な春の山菜が採れる時期

2月～4月頃

つくし

3月～5月頃

カンゾウ・ふきのとう・ゼンマイ

4月～5月頃

ウルイ・セリ・タラの芽

4月～6月頃

コゴメ(青こごみ)・イッポンコゴミ(赤こごみ)・青みず・ウワバミソウ(赤みず)・コシアブラ

4月～7月頃

ワラビ

5月～6月頃

ミョウガの芽

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山菜採りに必要な道具や適した服装

山菜採りは登山やピクニックとはまた違う、特殊な道具や適した服装を準備することが必要になってきます。

山菜採りに必要な道具

山菜採り用のナイフ・小型の鎌など

山菜を採るのはもちろん、絡まったツルなどを切るのにも便利です。

キッチンバサミも重宝しますよ。

山菜を入れる袋やカゴ

山菜を採った時にできる切り口がとがっていたり、中にはとげがついている物もあるので、袋は厚手で丈夫なものがいいでしょう。

リュックタイプだと両手が空くので動きやすいです。

しょいかごは通気性が良く、山菜が蒸れにくいので鮮度を保ちやすいですよ。

虫よけスプレー

山にはいろんな虫やダニがたくさんいます。特にマダニはウイルスを媒介するので注意が必要です。

携帯電話や周辺機器など

一緒に行った仲間とはぐれたり、遭難事故なども起こり得ます。

携帯電話やポータブル充電器は必ず持っておくようにしましょう。

防水ケースもあると、水気の多い場所や突然の雨でも安心です。

熊よけの鈴やラジオ

音を発していれば熊は近づいてこないそうです。

複数人で行ったときは、各自が鈴を持っていれば、はぐれたときなどにも便利ですよ。

山菜採りに適した服装

長袖・長ズボン・ツナギ

植物に触れるとかぶれたりする物もありますし、虫やけがを防ぐこともできます。

袖口や首周りが空いていないものを選びましょう。

また、急な天気の変化にも対応できるようにウインドブレーカーやジャンパーなどを持っておくと安心です。

普通の登山と違って服は傷みやすいので、丈夫な生地のものがおススメです。

軍手・帽子

けがや日よけのためにもなるべく露出は避けましょう。

虫よけネット付きの帽子も便利ですよ。

トレッキングシューズ・登山靴

山登りに適した靴を選びましょう。湿地や水気の多いところは長靴が便利です。

スパイク付きのものだと滑りにくくて安全ですね。

黒い服や甘い香りのする香水は、蜂を引き寄せるので避けた方がいいですよ。

さいごに

山菜は見た目が似ていても種類が違う物がたくさんあり、中には毒性を持つものもあります。

豊富な知識と経験が必要なので、事前にしっかりと下調べをし、山菜に詳しい人と一緒に行くことをお勧めします。

また、山林には必ず所有者がいるので『関係者以外立ち入り禁止』などの看板がないかどうか、きちんと確認をしてから入るようにしてくださいね。